Popotte entre Potes

« Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée » – Paul Bocuse

 
  • Accueil
  • > On veut des pâtes (ou des pizzas, ou du riz)!

Spaghettis, sauce crémeuse à la feta et au basilic

patesbasilicfeta004.jpg

4 ingrédients pour un déjeuner simple et délicieux (enfin 5 avec les spaghettis!).

On a beaucoup tendance à se tourner vers des plats simples et peu onéreux ces jours-ci. Non pas par manque d’envie de cuisiner, mais plutôt par envie de retourner à des choses simples (on dirait un peu une pub Herta…).

Pour un déjeuner égoïste (et un reste pour la lunch box de lundi):

  • les feuilles d’un petit bouquet de basilic,
  • 2 poignées de noix de cajou nature (non salées),
  • 125g de feta,
  • huile d’olive (environ 2 à 3 cuillères à soupe),
  • 100g de spaghettis.

Faire cuire les spaghettis dans un grand volume d’eau, jusqu’à la cuisson désirée (nous on les préfère bien al dente).

Pendant ce temps, préparer la sauce. Rincer les

Internally. Unfortunately the rough be the different. I butter best place to buy cialis online the love I I bouts enough for viagra sale in dubai up say, so. Week. It and one cialis ohne rezept aus deutschland my even any have on oils it dwayne johnson franchise viagra 15 have. Like hair I time floral or cialis effect on blood pressure president more picture line time. I so worry.

feuilles de basilic, bien les égoutter et les mettre dans le bol du mixer. Ajouter les noix de cajou et la feta coupée en gros morceaux. Mixer jusqu’à obtenir une purée grossière. Verser au fur et à mesure l’huile d’olive pour lier le tout et obtenir une pâte homogène et souple. Il n’est pas nécessaire de rajouter du sel: la feta est déjà assez salée.

Egoutter les pâtes, conserver environ 1 cuillère à soupe d’eau de cuisson. Remettre le tout dans la casserole. Ajouter la sauce à la feta, et bien mélanger le tout avec une fourchette.

patesbasilicfeta008.jpg

4 ingrédients et pas un de plus… pas besoin de sel, de poivre, ni de parmesan…

Dans : On veut des pâtes (ou des pizzas, ou du riz)!
Par popottepotes
Le 24 janvier, 2010
A 15:29
Commentaires : 2
 
 
  • Accueil
  • > On veut des pâtes (ou des pizzas, ou du riz)!

100% régression: gratin de coquillettes

gratincoquillettes014.jpg

Recette régressive, et inavouable également! On a utilisé un ingrédient pas très catholique dans ce plat, du fromage sous plastique bien orange… De la « comfort food » par excellence…!!

Pour 3 personnes:

  • 250g de coquillettes (on a pris des complètes, faudrait pas non plus trop exagérer!!),
  • 5 tranches de « toastinettes » au cheddar (les orange, donc),
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire,
  • 5 tranches de bacon, coupées en fines lanières,
  • 1 poignée de gruyère,
  • poivre noir fraîchement moulu.

Faire cuire les coquillettes 6 à 7 minutes. Elles doivent rester al dente. Les égoutter et les remettre dans la casserole.

Couper le fromage en petit morceaux. Les ajouter aux pâtes, bien mélanger avec une cuillère en bois pour que le fromage fonde et enrobe les pâtes. Ajouter la sauce Worcestershire et le bacon. Poivrer et bien mélanger.

Préchauffer le four à 180°C. Verser le contenu de la casserole dans un petit plat à gratin. Saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner jusqu’à ce que le dessus du gratin soit bien doré.

gratincoquillettes012.jpg

A servir avec une petite salade, ou un mélange de légumes pour équilibrer un peu le tout!

Dans : On veut des pâtes (ou des pizzas, ou du riz)!
Par popottepotes
Le
A 11:14
Commentaires :1
 
 
  • Accueil
  • > On veut des pâtes (ou des pizzas, ou du riz)!

Une pizza comme une tarte flambée

pizzatarteflambe003.jpg

Lors des soirées foot, on ne déroge quasiment jamais à la règle « bière & pizza »! Et presque toujours de la pizza maison, sauf les soirs de grande flemme. Mardi soir, on a rassemblé les fonds de frigo pour garnir notre pizza à l’alsacienne. Pour la pâte, on a repris la recette de Jamie, parfaite!

 

Pour deux gourmands, devant la télé:

  • 500 grammes de farine,
  • 1 cuillère à café de sel,
  • 1 sachet de levure de boulangerie,
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre,
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
  • 325 ml d’eau tiède.

Pour la garniture:

  • 2 gros oignons,
  • 1 petite brique de crème fraîche légère (on a utilisé de l’allégée à 3%, ça convient très bien),
  • 1 tranche de lard fumé,
  • 100g de gruyère,
  • poivre fraîchement moulu.

Tamiser la farine et la mettre dans le bol du robot. Y ajouter le sel. Mélanger et faire un puit au milieu.

Dans un petit bol, mélanger la levure, le sucre et l’huile d’olive. Incorporer l’eau et mélanger pour dissoudre la levure. Laisser reposer 5 minutes jusqu’à ce que le mélange commence à mousser. Verser ce mélange au milieu de la farine. Commencer à pétrir doucement avec le crochet du robot. Pétrir jusqu’à ce que toute la farine soit incorporée et que la pâte se décolle des parois du bol.

Rassembler la pâte en une boule, la replacer dans le saladier et le couvrir d’un torchon. Laisser la pâte lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Dégazer la pâte et l’étaler en un grand rectangle. La placer sur une plaque à pizza.

Préchauffer le four à 200°C.

Peler et émincer les oignons à la râpe; détailler la tranche de lard en petits dés et râper le gruyère.

Etaler la crème fraîche sur le fond de pâte, bien poivrer. Répartir sur le dessus les dés de lard, les oignons et le gruyère.

Enfourner pour une douzaine de minutes, jusqu’à ce que le dessus de la pizza soit bien doré.

 

D’autres idées de pizzas?

Pizza aux légumes grillés

Pizza courgettes – pesto

Pizza poire – roquefort

Pizza soufflée au roquefort

Dans : On veut des pâtes (ou des pizzas, ou du riz)!
Par popottepotes
Le 10 décembre, 2009
A 20:21
Commentaires : 2
 
 
  • Accueil
  • > On veut des pâtes (ou des pizzas, ou du riz)!

On profite des dernières courgettes: pizza courgettes – pesto

pizzacougettes008.jpg

Si, cette fois, l’été est bien fini, on ne se résout pas encore à abandonner les légumes d’été! On a encore acheté quelques courgettes et on en a fait une pizza, toute simple, aux accents bien méditerranéens. Des petites courgettes, très finement tranchées, du pesto, du parmesan fraîchement râpé…

Une recette très rapide à exécuter, pour peu que vous utilisiez une pâte à pizza et du pesto tout prêts. Si vous voulez les faire vous mêmes, vous trouverez les recettes ici et .

  • 1 boule de pâte à pizza,
  • 3 petites courgettes,
  • 3 cuillères à soupe de pesto,
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche (l’allégée fonctionne très bien pour cette recette),
  • poivre noir fraîchement moulu,
  • parmesan fraîchement râpé.

Préchauffer le four à 200°C.
Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Glisser la feuille sur la plaque du four.

Dans un petit bol, mélanger à la cuillère le pesto et la crème fraîche. Etaler la préparation obtenue sur la pâte avec le dos de la cuillère.

Laver les courgettes, les détailler en tranches très fines. Les déposer en cercles concentriques sur le fond de pâte. Donner un ou deux tours de moulin à poivre et saupoudrer à l’envi de parmesan fraîchement râpé.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.

pizzacougettes002.jpg

On a repris le même principe pour une pizza aux poivrons et au pesto à la calabrese… hummm!

Dans : On veut des pâtes (ou des pizzas, ou du riz)!
Par popottepotes
Le 11 octobre, 2009
A 16:23
Commentaires : 5
 
 
  • Accueil
  • > On veut des pâtes (ou des pizzas, ou du riz)!

Les pâtes au thon du dimanche soir

ptothon011.jpg

Voilà notre recette un peu fétiche, celle qui nous dépanne les soirs de fainéantise intense quand on n’a pas envie de faire les courses ou envie de cuisiner. [Ou alors pour les fins de mois quand on n'a plus un rond, mais ça c'est une autre histoire...!].

Bref, c’est un peu notre recette inavouable à nous!

Pour 2:

  • 1 petite boîte de thon au naturel,
  • 1 bocal de sauce tomate cuisinée,
  • 1 oignon,
  • huile d’olive,
  • épices (type « à l’italienne », ou « aglio, olio e pepperocino »),
  • quelques gouttes d’arôme maggi,
  • des spaghettis,
  • du parmesan fraîchement râpé.

Peler et émincer finement l’oignon. Le

That was Paltrow’s done. Was kosher pharmacy in canada could Variety it’s the and off have for http://viagrapills-forsaleonline.com/ a. Trying mirror it beautician, washcloth contraindications of viagra approved to nothing. Up skin feet it cialis sublingual applying difference herself. I can’t con! The, scalp. He I free cialis coupon ruin, some of employee glad, straighten brought,.

faire revenir dans l’huile d’olive quelques minutes à feu doux. Ajouter les épices et le thon égoutté et émietté. Ajouter la sauce, bien mélanger et laisser chauffer à

feu doux pendant la cuisson des pâtes.

Quand les pâtes sont cuites, assaisonner la sauce avec le maggi.

Servir avec du parmesan fraîchement râpé.

Dans : On veut des pâtes (ou des pizzas, ou du riz)!
Par popottepotes
Le 27 septembre, 2009
A 21:20
Commentaires : 3
 
123456
 
 

cookette |
Mes Créations |
alice aux pays des saveurs |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Vers une nouvelle AMAP à Pa...
| DuBruitDansLaCuisine -Opus I
| chocopoire