Popotte entre Potes

« Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée » – Paul Bocuse

 

Nuggets de poulet, légers légers!

nuggetspoulet004.jpg

Pour changer des nuggets de poulet du commerce, gras et pleins de cochonneries, pourquoi ne pas les faire soi-même? Cuits au four et parfumés avec les épices de votre choix, ils sont bien plus sains! On a choisi de les aromatiser au poivre et au curcuma.

Pour une trentaine de nuggets:

  • 600g de blanc de poulet,
  • 2 oeufs,
  • 2 cuillères à soupe de farine,
  • 100g de panko (chapelure japonaise, en vente dans toutes les épiceries asiatiques),
  • sel, curcuma en poudre, poivre noir fraîchement moulu.

Couper les blancs de poulet en gros dés, les déposer dans un petit saladier. Y ajouter les deux cuillères à soupe de farine, et bien mélanger avec les doigts pour bien enrober les morceaux de viande avec la farine.

Casser les deux oeufs dans une assiette creuse, les battre à la fouchette.

Verser la chapelure dans une autre assiette creuse, y rajouter les épices et un peu de sel. Bien mélanger.

Préchauffer le four à 200°C. Recouvrir la plaque du four avec une feuille de papier sulfurisé.

Passer chaque morceau de poulet fariné dans l’oeuf battu, puis dans la chapelure. Les déposer ensuite sur la plaque.

Enfourner pour 30 minutes. Retourner les nuggets à mi-cuisson.

nuggetspoulet010.jpg

A déguster bien chaud, avec un peu de ketchup. A servir pourquoi pas à l’apéro avec des petites sauces variées!

Dans : On veut de la viande!
Par popottepotes
Le 13 avril, 2010
A 12:55
Commentaires : 7
 

7 Commentaires

  1.  
    axoulle
    axoulle écrit:

    hum maison qu’elle delice bravo au moin ont sais ce qu’on met dedans

  2.  
    fatsam
    fatsam écrit:

    sympa ces nuggets

    je tenterai bien!!!

  3.  
    yo
    yo écrit:

    ils sont très jolis et sûremnet délicieux!

  4.  
    poivre2kampot
    poivre2kampot écrit:

    Pour le poivre noir fraîchement moulu, j’utilise depuis peu le poivre de Kampot ça m’a changé du tout au tout.. enfin une pluie d’arômes épicées!

  5.  
    fredee
    fredee écrit:

    Waouh ca fait super longtps que j’ai pas mangé de nuggets!
    Les tiens ont l’air super bons et croustillants a souhait!
    C’est vrai que c’est une bonne idée pour le repas du soir! Vite faite, bien fait et tres bon!

  6.  
    Guillaume
    Guillaume écrit:

    Très bonne recette maison !
    Vous pouvez nous la proposer sur http://www.regioneo.com/recette/propose
    Merci.

  7.  
    Pavot
    Pavot écrit:

    Recette super ! J’ai parfumé avec du paprika et un poil de piment d’espelette et c’était vraiment délicieux. Testé également à la poêle et c’est tout aussi réussit, mais moins diététique.
    Merci beaucoup :)

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