Cake chocolat & noix
Un gâteau léger et gourmand à la fois, que vous pouvez éventuellement enrichir d'un glaçage au café. Surveillez bien la cuisson, avec le test du cure-dents, pour avoir un gâteau qui reste moelleux et un peu “humide”.
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré,
- 50g de sucre rapadura en poudre,
- 70g de sucre blanc en poudre,
- 80g de farine complète,
- 1 sachet de levure,
- 80g de noix concassées,
- 100g de pépites de chocolat noir,
- 3 oeufs,
- 1 yaourt nature,
- 1 pot de 125g de compote de pomme.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand saladier, battre les oeufs et les sucres, jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter le yaourt et la compote. Bien battre pour obtenir un mélange homogène.
Ajouter la farine, la levure et le cacao. Bien mélanger avec une cuillère en bois. Incorporer enfin les noix concassées et les pépites de chocolat.
Verser la pâte dans un moule à cake légèrement huilé. Enfourner pour 40 minutes.
un cake qui doit eter sublime
Tiens, je n’aurais pas pensé à la compote de pommes ! Ca doit être super avec le goût de la noix. J’ai une petite idée de variante avec du miel là, va falloir que je teste ! (oui, à mon grand désespoir, coloc adorée n’aime pas le chocolat…)(quoique, flûte, un cake avec du chocolat ET des pépites…)
Bravo pour cet appétissant cake en plus j’adore son goût de noix!!merci pour le partage et bon après midi!