Popotte entre Potes

« Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée » – Paul Bocuse

 
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Cookies à la mélasse et aux pépites de chocolat

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La recette de ces cookies vient d’ici. J’ai tout suivi à la lettre, mais je n’ai pas voulu les « sandwicher » d’une crème au beurre. Z’imaginez le nombre de calories là dedans?? J’ai de plus utilisé de la margarine à la place du beurre, réduit la quantité de moitié, et ajouté des pépites de chocolat noir. Je suis peut-être à la chasse aux sucres et matières grasses, mais faut pas exagérer non plus… Le chocolat c’est quasi-obligatoire dans un cookie chez moi!

La mélasse, ça faisait un petit

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moment que j’en cherchais. Vous en trouverez dans n’importe quel magasin bio, sous la marque Kivinat (ou autre). A l’ouverture du pot, ça fait un peu peur: une masse toute noire, toute collante avec une odeur très forte. Tentez le coup: ça fait des merveilles dans les gâteaux et les cookies. Vous obtenez des petits gâteaux avec une belle couleur ambrée et une saveur toute caramélisée! [Pour plus d’infos sur la mélasse, allez faire un tour chez Omelette, ici.]

Pour une trentaine de cookies:

  • 1 tasse 1/2 de farine complète,
  • 1 cuillère à café de cannelle,
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude,
  • 1/2 cuillère à café de sel,
  • 1 tasse de sucre en poudre (moitié sucre vanillé, moitié rapadura pour nous),
  • 100 grammes de margarine végétale,
  • 1 gros oeuf,
  • 3 cuillères à soupe de mélasse.
  • des pépites de chocolat noir (autant que vous voulez!).

Préchauffer le four à 175°C.

Dans un saladier, combiner la farine, le sel, la cannelle, la bicarbonate de soude et les pépites de chocolat.

Dans le bol du mixer, battre le beurre et le wear can i buy viagra sucre jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse. Incoporer generic cialis online l’oeuf et la mélasse. viagra generic teva Bien mélanger.

Ajouter le mélange de farine et mixer jusqu’à ce que la farine soit tout juste incorporée.

Faire des petits tas avec une cuillère à café sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 10 buycialischeap-storein.com minutes. Le centre des cookies doit encore être un peu moelleux. Laisser refroidir sur la plaque.

cookiesmlasse012.jpg

Avec un café

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noir, tout simplement, c’est excellent!

Dans : Les petites choses sucrées à grignoter
Par popottepotes
Le 30 mars, 2008
A 17:01
Commentaires : 8
 
 
 

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