Popotte entre Potes

« Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée » – Paul Bocuse

 

Poêlée de choux de bruxelles aux chataîgnes

chouxdebruxelles002.jpg

Une petite poêlée aux saveurs très automnales, idéale pour accompagner un rôti, un émincé de poulet, voire un confit de canard.

La recette est tirée de Marmiton, avec quelques minimes changements.

Pour 4 personnes, il vous faut:

  • 1 kg de choux de bruxelles,
  • 200 grammes de lardons alumettes,
  • 1 bocal de chataîgnes prêtes à l’emploi,
  • 1 petit oignon.

Nettoyer les choux de bruxelles. Les faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes.

Faire revenir les lardons dans une poêle. Quand ils sont cuits, les retirer de la poêle. Conserver la graisse de cuisson des lardons et y faire rissoler l’oignon émincé.

Remettre les lardons et y ajouter les choux de bruxelles. Laisser revenir pendant 5 minutes.

Ajouter les chataîgnes et poursuivre la cuisson pour 5

minutes supplémentaires.

Dans : On veut des légumes!
Par popottepotes
Le 10 octobre, 2007
A 13:27
Commentaires : 2
 

2 Commentaires

  1.  
    Eryn
    Eryn écrit:

    C’est original comme cuisson pour les choux de bruxelles ! Ca doit être pas mal ! A tester ! Me manquent juste les châtaignes quoi :p

  2.  
    mickymath
    mickymath écrit:

    ça doit être bon!! biises micky

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