- Accueil
- > On veut des pâtes (ou des pizzas, ou du riz)!
- > Pizza aux légumes grillés pour déjeuner léger
Pizza aux légumes grillés pour déjeuner léger
Je me suis inspirée d’une recette du livre recettes minceur de chez Marabout. La recette initiale préconise l’utilisation de pain pita pour la base de la pizza. N’en n’ayant pas, j’ai pris une pâte à pizza toute prête 
! C’était la première fois, et j’ai été agréablement surprise!
Pour une pizza, il vous faut:
- 1 pâte à pizza,
- 1 grande courgette,
- 1/2 poivron (ou 1 petit poivron),
- 1 boule de mozzarella,
- 1 petit pot de sauce tomate,
- 1 tranche de jambon de Parme,
- quelques olives vertes.
Dérouler la pâte à pizza sur une plaque allant au four. Laisser reposer pendant la préparation des légumes (ceci pour permettre à la pâte de mieux gonfler pendant la cuisson, dixit l’emballage!).
Laver la courgette et le poivron. Avec un économe, tailler la courgette en tranches fines dans le sens de la longueur. Couper le poivron en deux dans la longueur, enlever les pépins et les parties blanches. Détailler le poivron en lamelles très fines.
Faire griller les légumes sur une plaque en fonte huilée (ou, à défaut, sur un grill).
Badigeonner le fond de pâte avec un peu de sauce tomate. Disposer les courgettes sur le dessus, saler légèrement et poivrer.
Couper la mozzarella en petits morceaux et les répartir sur les courgettes. Faire de même avec la tranche de jambon de Parme. Finir par le poivron et les olives vertes.
Enfourner pour 15 minutes à 210°C.
La pâte était vraiment très bonne: ni trop fine, ni trop épaisse. Vous pouvez bien sûr varier les légumes et griller par exemple des aubergines, des champignons, des poivrons rouges…, ajouter pourquoi pas des grains de maïs, ou des feuilles de roquette juste avant de servir. On en refera, c’est sûr!
Jolies photos !
Ta garniture aux légumes est très appétissante !
Alors maintenant, faut te lancer dans la pâte à pizza maison.
Si ça te tentes – c’est très facile – recette ici :
http://aldina-s-corner.over-blog.fr/article-10430914.html
ta pizza me plait beaucoup. Je ne suis pas très fan habituellement mais là la photo est décidément trop tentante!
La pizza comme je l’aime : avec des tas de légumes croquants craquants et ce qu’il faut pour les relever.
Je note ta recette avec grand plaisir, moi qui ai un peu (trop)de mozarella dans le frigo et ne sait pas bien quoi en faire …
Cette pizza est superbe. Courgette, poivron, jambon de Parme et Mozza … Miam !
les pizzas je n’en raffole pas, mais une pizza aux légumes, ça me tente bien ; je vais la tester, avec de la sauce tomate faite maison (j’ai une recette toute simple mais qui est excellente) car je n’aime pas du tout les sauces tomates achetées.