Encore une tarte aux carottes, avec du poulet cette fois ci!

J’ai beaucoup apprécié ce premier essai et j’ai voulu en refaire une autre, en mettant du poulet cette fois.

Toujours une pâte HQNG, des carottes vapeur, du blanc de poulet et un peu de moutarde à l’ancienne.

Il vous faut:

• 1 pâte à tarte selon votre goût (farine complète, pavot, ail et poivre pour cette fois)
• 4 grosses carottes,
• 1 blanc de poulet,
• 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne.

Peler les carottes et les couper en rondelles. Les faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes; jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Etaler la pâte dans le moule. Y répartir la moutarde avec une petite cuillère ou un pinceau pour un résultat plus uniforme.

Couper le blanc de poulet en fines tranches. Les répartir sur le fond de tarte.

Quand les carottes sont cuites, les disposer sur le poulet. Saler légèrement et poivrer.

Enfourner à 160°C pour 30 minutes. La cuisson au four permet au poulet de cuire parfaitement, tout en restant tendre.

Mes carottes ont bien grillés sur le dessus

Edit: si vous aimez les tartes à la carotte autant que moi, allez faire un tour ici pour une autre recette, avec de la courgette et du brocciu. Vous avez jusqu’au 30 septembre pour transmettre à belleblé vos recettes de tartes à la carotte pour constituer une Tarte-à-la-carotte-ô-thèque. Allez-y, moi j’attends vos recette !

Dans : On n'est pas des quiches...
Par popottepotes
Le 7 septembre, 2007
A 11:50
Commentaires : 4