Popotte entre Potes

« Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée » – Paul Bocuse

 

Cannelonnis tout légers aux épinards

Il y a des périodes où se soucier de sa ligne et de santé revêt une importance particulière. Pas facile quand on est gourmand…!! Il est heureusement très simple d’alléger la plupart de nos plats préférés. J’ai tenté l’expérience avec des cannellonis, que j’apprécie tout particulièrement avec de la ricotta et des épinards.

cannelonnispinards004.jpg

J’ai fait simple, j’ai remplacé la ricotta par de la faisselle. On n’y perd pas au change, la préparation est tout aussi onctueuse qu’avec de la ricotta. En revanche, vous vous économisez une quantité

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de matière grasse non négligable!

C’est parti pour la recette!

  • 12 cannelonnis secs,
  • 400 grammes d’épinards en branches surgelés,
  • 200 grammes de faisselle à 6% de matière grasses,
  • 2 tranches de pain de mie,
  • sel, poivre,
  • 1 gousse d’ail écrasée.
  • 1 bocal de sauce tomate.
  • chapelure (facultatif)

Faire dégeler les épinards. Les hacher grossièrement (au mixeur ou à la main).

Verser la faisselle dans un saladier et l’assouplir en la battant avec une fourchette. Saler légèrement, poivrer et ajouter l’ail.

Couper la croûte des tranche de pain de mie, mixer pour obtenir une chapelure fine. L’ajouter au saladier, avec les épinards hachés. Bien mélanger le tout.

Verser le mélange aux épinards dans un sac congélation et en couper un coin au ciseau. Vous pourrez ainsi remplir les cannelonnis de farce plus facilement.

Déposer les cannelonnis farçis dans un plat et bien les recouvrir de sauce tomate (diluée avec un peu d’eau si nécessaire). Vous pouvez saupoudrer le tout de chapelure pour gratiner au four.

Enfourner à 200°C pour 25 minutes.

Dans : On veut des pâtes (ou des pizzas, ou du riz)!
Par popottepotes
Le 1 septembre, 2007
A 13:58
Commentaires : 5
 

5 Commentaires

  1.  
    Lisanka
    Lisanka écrit:

    Tiens, encore une idée recette que je garde en tête. C’est une recette à la fois complète, légère et surtout qui change de l’ordinaire!

  2.  
    Flo
    Flo écrit:

    Mmmmh… des cannelonnis comme les tiens, j’en veux ! Bizzz

  3.  
    Nat
    Nat écrit:

    hum … je les imagine avec un peu de ricotta dans la farce.

  4.  
    Maeva_Clumsette
    Maeva_Clumsette écrit:

    Mmmmh ça a l’air trop bon ! je vais me la tenter je crois !

  5.  
    PHILO
    PHILO écrit:

    C’est le genre de recettes que j’ADORE !

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