Cannelonnis tout légers aux épinards

Il y a des périodes où se soucier de sa ligne et de santé revêt une importance particulière. Pas facile quand on est gourmand…!! Il est heureusement très simple d’alléger la plupart de nos plats préférés. J’ai tenté l’expérience avec des cannellonis, que j’apprécie tout particulièrement avec de la ricotta et des épinards.

J’ai fait simple, j’ai remplacé la ricotta par de la faisselle. On n’y perd pas au change, la préparation est tout aussi onctueuse qu’avec de la ricotta. En revanche, vous vous économisez une quantité de matière grasse non négligable!

C’est parti pour la recette!

• 12 cannelonnis secs,
• 400 grammes d’épinards en branches surgelés,
• 200 grammes de faisselle à 6% de matière grasses,
• 2 tranches de pain de mie,
• sel, poivre,
• 1 gousse d’ail écrasée.
• 1 bocal de sauce tomate.
• chapelure (facultatif)

 Faire dégeler les épinards. Les hacher grossièrement (au mixeur ou à la main).

Verser la faisselle dans un saladier et l’assouplir en la battant avec une fourchette. Saler légèrement, poivrer et ajouter l’ail.

Couper la croûte des tranche de pain de mie, mixer pour obtenir une chapelure fine. L’ajouter au saladier, avec les épinards hachés. Bien mélanger le tout.

Verser le mélange aux épinards dans un sac congélation et en couper un coin au ciseau. Vous pourrez ainsi remplir les cannelonnis de farce plus facilement.

Déposer les cannelonnis farçis dans un plat et bien les recouvrir de sauce tomate (diluée avec un peu d’eau si nécessaire). Vous pouvez saupoudrer le tout de chapelure pour gratiner au four.

Enfourner à 200°C pour 25 minutes.

 

Dans : On veut des pâtes (ou des pizzas, ou du riz)!
Par popottepotes
Le 1 septembre, 2007
A 13:58
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