Popotte entre Potes

« Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée » – Paul Bocuse

 

Tarte aux carottes et au chèvre frais

tartecarotte.jpg

Seulement deux ingrédients pour une tarte salée très savoureuse.

J’ai pris la même recette de pâte que d’habitude (pour les indications, c’est ici), en y ajoutant du pavot, quelques flocons de chili et un peu d’épices. Pour le fromage de chèvre, c’est un Petit Billy qui s’ennuyait un peu au fond du frigo.

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moule à tarte avec la pâte.

Ecraser le fromage de chèvre à la fourchette dans un saladier et ajouter l’huile d’olive, du sel et du poivre. Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation onctueuse, facile à étaler. Vous pouvez comme moi ajouter un peu de ricotta pour avoir une préparation plus crémeuse.

Eplucher les carottes et les couper en fines lamelles avec un économe. Les faire cuire 5 minutes à la vapeur; elles doivent rester encore un peu croquantes.

Etaler la crème de fromage sur le fond de tarte avec le dos d’une petite cuillère. Répartir les lamelles de carotte sur le dessus.

Si vous ne comptez pas les calories, vous pouvez parsemer le dessus de la tarte de petites noisettes de beurre comme ça vos carottes seront un peu confites. Enfourner pour 30 minutes à 160°C.

tartecarotte022.jpg

Dans : On n'est pas des quiches...
Par popottepotes
Le 24 août, 2007
A 15:02
Commentaires : 9
 

9 Commentaires

  1.  
    Qaly
    Qaly écrit:

    c’est magnifique cet enchevetrement de carottes!!

  2.  
    Eol
    Eol écrit:

    Ohlala c’est le genre de tarte que j’apprécie carrément! En plus elle est très agréable à regarder!

  3.  
    Lolotte
    Lolotte écrit:

    Quel super look pour cette tarte!

  4.  
    phanie de Delice:Urbain
    phanie de Delice:Urbain écrit:

    Merci pour ton clin d’oeil « HQNG »! Ta recette est bien jolie! Ton blog aussi! ça m’a permis de le découvrir!
    Ta recette entrerai bien dans le concour que j’ai bien envie de faire sur « votre recette la plus HQNG »!
    A bientôt!

  5.  
    Lisanka
    Lisanka écrit:

    J’adore la couleur de ta tarte, on ne risque pas de la louper, hein. Elle est bien voyante et ce n’est pas pour me déplaire!

  6.  
    Fabienne
    Fabienne écrit:

    Quelle jolie tarte, j’aime l’association formage de chèvre – carottes !

  7.  
    mimosa
    mimosa écrit:

    joli présenté comme ça, on dirait une petite banquette!

  8.  
    belleble
    belleble écrit:

    Humm !!! A croquer !
    Je viens de l’ajouter à ma Tarte-à-la-carotte-ô-thèque.
    Je vois que, comme moi, tu as succombé au plat à tarte rectangulaire. Je trouve le résultat tellement class !

  9.  
    Poulette
    Poulette écrit:

    Faite et re-faite er re-re-faite! Un succès et un régal, merci pour cette excellente recette! (et je peux dire que j’en ai testé pleins de tartes à la carottes de la tarte-à-la-carottothèque, eh bien celle-ci fait partie de mes préférées…)

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