Popotte entre Potes

« Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée » – Paul Bocuse

 
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Hasselbackspotatoes & Bibeleskass…

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Alliance d’une recette suédoise et d’une préparation à l’alsacienne, qui n’ont à priori rien à faire ensemble!!

Ces Hasselbackspotatoes remplacent avantageusement les pommes de terre sautées que l’on mange

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habituellement en Alsace avec le http://viagraonline-4rxpharmacy.com/ fromage blanc aux herbes.

Hasselbackspotatoes:

J’ai repéré cette recette depuis quelques temps sur le blog de Anne.

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Comme bien souvent, j’y ai apporté quelques – minimes – changements. J’ai choisi d’aromatiser le beurre fondu avec de l’ail et d’y ajouter directement le sel et le poivre.

  • 3-4 petites pommes de terre par personne,
  • beurre fondu,
  • sel,
  • poivre fraichement moulu,
  • ail en poudre,
  • chapelure.

Préchauffer le four à 225°C. Laver et peler les pommes de terre.

Couper les pommes de terre en tranches très fines, mais pas jusqu’au bout. Pour ce faire, placer une pomme de terre dans une cuillère à soupe et la couper jusqu’à ce que le couteau touche le bord de la cuillère.

Assaisonner le beurre fondu avec http://cialisonline-onlinebestrx.com/ de http://cialisonline-onlinebestrx.com/ l’ail en poudre, du sel et du poivre. En badigeonner les pommes de terre et les disposer dans un plat allant au four. Enfourner pour 40 minutes au total. Après 20 minutes de cuisson, badigeonner à online cialis nouveau les pommes de terre de beurre. 10 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer les pommes de terre d’un peu de chapelure.

Ce mode de cuisson permet d’obtenir des pommes de terre moelleuses et croustillantes à la fois.

Bibeleskass:

Mélanger du fromage blanc (le 0% convient très bien) avec – en quantité égales – du persil et de l’oignon hachés ainsi que de la ciboulette ciselée. Assaisonner avec un peu de sel pharmacyonline-bestcheap.com et du poivre. Vous pouvez également y ajouter une gousse d’ail pressée.

Servir le fromage blanc aux herbes à part dans un petit ramequin, et c’est parti pour la trempette!! Vous pouvez également présenter le fromage blanc salé et poivré dans un petit saladier, et les herbes et l’oignon à part.

Chaque convive peut ainsi assaisonner son fromage blanc à son goût.
Dans : On veut des légumes!
Par popottepotes
Le 12 août, 2007
A 20:03
Commentaires : 4
 
 
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Babka Makowa: Gâteau Polonais au pavot – glaçage à l’amaretto

gatopavot006.jpg

J’ai trouvé cette recette sur mon paquet de graines de pavot Vivien Paille. Etant une adepte de pavot sur le pain, j’étais curieuse de voir ce que ça donnait dans un gâteau.

La recette préconise l’utilisation de fécule de pomme de terre, je n’en avais pas et je l’ai donc remplacée avec un peu de crème de riz. J’ai ajouté un glaçage à l’amaretto pour rappeler la note d’amande amère de la pâte.

  • 200 grammes de farine,
  • 200 grammes de fécule de pomme de terre,
  • 200 grammes de sucre,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 5 oeufs,
  • 200 grammes de beurre mou,
  • 100 grammes de graines de pavot,
  • extrait d’amande amère,
  • 2 cuillères à soupe de lait,
  • 1 pincée de sel.

Pour le glaçage: sucre glace et amaretto.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le beurre avec le sucre et une pincée de sel. Ajouter ensuite les oeufs un à un en continuant de mélanger, puis ajouter la farine, la fécule et la levure.

Mélanger trois gouttes d’extrait d’amande amère dans le lait. Ajouter à la pâte le lait l’amande et les graines de pavot. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

Beurrer un moule en couronne ou encore à cake et verser la pâte. Faire cuire 40 minutes au four.

Démouler le gâteau encore tiède.

Pour le glaçage, mélanger à quantités égales du sucre glace et de l’amaretto. En badigeonner le gâteau.

Verdict: La recette préconisait un temps de cuisson de 50 minutes. C’est ce que j’ai fait et il m’a semblé que c’était un peu trop. N’hésitez pas à forcer la dose sur l’extrait d’amande si vous aimez ça. Chez moi, le goût d’amande est resté discret. Je pense réessayer cette recette, en version citron cette fois-ci. Je remplacerais donc l’extrait d’amande par le zeste d’uncitron et le glaçage amaretto par un glaçage citron (ou pourquoi pas au limoncello!)

Dans : Les gâteaux à partager
Par popottepotes
Le
A 12:51
Commentaires : 10
 
 
 

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