Des idées de marinades pour des brochettes de poulet
Il paraît que le temps sera au beau fixe ce weekend… Alors ressortons les tables, les chaises, le parasol et rallumons le barbecue!
Voici donc quelques suggestions de marinades pour des escalopes de poulet. Il faut compter environ 4 escalopes pour 8 brochettes. J'utilise de préférence des piques à brochettes en bois, ça fait moins de vaisselle 
! Il ne faut pas oublier de tremper les brochettes dans de l'eau avant de les utiliser, sinon elles brûleront sur le barbecue.
Marinade citron - coriandre:
Presser le jus de deux citrons. Mélanger le jus avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer. Ajouter enfin l'équivalent d'un bouquet de coriandre ciselée.
Marinade tandoori:
Mélanger deux cuillères à soupe de pâte tandoori avec deux yaourts natures (0% de matière grasse à éviter!). Ajouter un peu de poivre, quelques gouttes de jus de citron et un peu de coriandre hachée.
Marinade miel - moutarde à l'ancienne:
Mélanger deux cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne, une cuillère à soupe de miel liquide et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer.
Marinade aux cacahuètes:
Concasser finement 100 grammes de cacahuètes, les mélanger avec un yaourt nature, un oignon blanc émincé et un peu de paprika. Saler et poivrer.
La viande doit mariner au minimum une heure. Quelques soient les ingrédients que vous y mettez, la viande marinée restera toujours tendre et goûteuse!
J’adore les marinades ! Merci pour ces suggestions !