Petits cookies au cacao et aux Daims

Tout le monde (ou presque) connaît les « Daim », ces barres de caramels enrobées de chocolat au lait, fabriquées à l’origine en Suède. J’en ai ramené un paquet en revenant de ma dernière virée chez Ikea et j’ai décidé d’en faire des cookies.

J’ai suivi ma recette habituelle, qui donne des cookies « biscuités » et non croustillants. J’ai substitué les pépites de chocolats traditionnelles par des pépites de Daim et j’ai ajouté un peu de cacao non sucré à la pâte.

Voici ma recette: (pour environ 40 petits cookies)

• 2 tasses 1/4 de farine tous-usages,
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude,
• 1/2 cuillère à café de sel,
• l’équivalent d’1 tasse de beurre,
• 3/4 de tasse de sucre,
• 2 oeufs,
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille,
• 1 tasse de Daim, cassés en petits morceaux
• 3 cuillères à soupe de cacao non sucré (Van Houten par exemple).

Préchauffer le four à 190°C.

Dans un saladier, tamiser ensemble la farine, le cacao, la bicarbonate de soude et le sel. Réserver.

Dans un autre saladier, battre le sucre et le beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter les oeufs un à un et bien battre. Ajouter l’extrait de vanille et le mélange de farine. Bien mélanger pour obtenir une pâte souple. Ajouter enfin les pépites de Daim et mélanger encore pour bien homogénéiser le tout.

Recouvrir une plaque de papier sulfurisé. Prélever de la pâte avec une cuillère à café et faire des petits tas espacés de 3 – 4 centimètres sur la plaque.

Enfourner pour 9 minutes environ. Laisser ensuite refroidir sur une grille.

… Sortant du four….

(NB: j’ai trouvé ma recette de cookies sur le site américain All Recipes, ce qui explique que les mesures données soient exprimées en « cups » / tasses. Je trouve ça bien plus pratique: pas besoin de s’embêter avec une balance et il suffit de changer de taille de tasse selon que l’on veuille obtenir une plus grande ou une plus petite quantité de cookies).

Dans : Accros au chocolat...
Par popottepotes
Le 8 juin, 2007
A 21:54
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