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Tarte ‘heavy metal’* aux courgettes et au parmesan
Une tarte salée toute simple à faire, qu’on a dégustée sur fond de « on a échangé nos mamans » à la sauce québécoise.
On a plus ou moins fait du plagiat, en copiant la recette de Cyril passée quelques jours plus tôt dans ‘Chef, la recette!’.
Voici notre version:
- 1 rouleau de pâte brisée,
- 2 courgettes,
- 1 morceau de parmesan,
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche,
- sel et poivre.
Préchauffer le four à 210°C (th.7). Dérouler la pâte et la déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Etaler sur le fond de tarte la crème fraîche en couche fine. Saler un petit peu et bien poivrer.
Ajouter des lamelles de parmesan.
Couper les courgettes en tranches fines et les disposer en cercles sur le fond de pâte, comme pour une tarte aux fruits. Poivrer à nouveau.
Parsemer de copeaux de parmesan.
Enfourner pour une dizaine de minutes.
Pour la vraie recette, c’est ici.
*alors, pour info, « heavy metal » est une expression québécoise qui veut dire « trop dur » [comme dans "oh punaise, c'était vraiment heavy metal le boulot aujourd'hui"]. Sinon, dans le même genre, « j’ai une écoeurette aigue« , c’est pas mal non plus…!!
