Poulet Farçi au Riz + un hommage à la salade de Vio!
Vendredi soir, c’est Bob qui s’est collé à la popotte et qui nous a régalés d’un super poulet farçi au riz!!
Voici sa recette, inspirée d’une recette traditionnelle marocaine:
- 1 poulet,
- 1 cuillère à café de sel (remplacée par un cube de « fondor »),
- 1/2 cuillère à café de poivre,
- 1/4 de verre d’huile d’olive,
- 4 gousses d’ail écrasées,
- 250 grammes de riz,
- safran.
Laver le poulet, le préparer et le laisser de côté. Laver le riz et le mettre à bouillir dans une casserole avec un peu de sel pendant 10 minutes. Quand il est à moitié cuit, le retirer du feu et le mettre à égoutter.
Dans un bol à part, mélanger les épices et l’ail avec l’huile d’olive. Bien mélanger et enduire le poulet du mélange. Ajouter le reste des épices dans le riz. Introduire le riz dans le poulet et coudre l’ouverture.
Mettre le poulet dans un plat et enfourner pour une heure environ.
On a suivi la recette à la lettre, en rajoutant simplement quelques légumes au riz.
Vio nous a fait aussi une super salade avec du riz, des tomates, de la mayo, des cornichons et plein d’amour!! Ca se voit non??:
